Хорошие рецепты - Gute Rezepte

Highlights der letzten Wochen:

Agis Gyros in Metaxasauce habe nur statt Metaxa Rakia, statt Schmand Joghurt und statt Paprika Zucchini verwendet. War sehr-sehr lecker!

Gefüllte Champignons habe noch die Reste der Füllung auf Auberginen gepackt, Käse drauf in rein damit in den Backofen.

Пока не забыла вкусности прошлых и позапрошлых выходных:

Рецепт 1:
По мотивам Агис Гирос в Метаха-соусе или Курица в ракие (ммммммм, объедение!)

Куриную грудку нарезать кусками и замариновать в оливковом масле с разными приправами по вкусу. Лук и овощи, какие дома попадутся (в оригинале - грибы и болгарский перец, в моем случае цукини с грибами), пожарить до готовности (в оригинале - кашеобразного состояния). Мясо зарумянить в другой сковородке без масла, добавить овощи, сметану (йогурт тоже можно), томатную пасту и 3 ст.л. ракии (в оригинале Метаха), пожарить еще минутку, выложить в форму для духовки (как по-русски Auflaufform?), сверху посыпать тертым сыром (а можно и фету в соус покидать) и запекать в духовке 20 минут при 200 градусах.

Рецепт 2:
Грибы с начинкой (удобно подавать гостям)

Пожарить одну луковицу, фарш, добавить соль, перец, томатную пасту. Взять несколько больших шампиньонов (в Альди продаются), ложкой выскрести внутренности, добавить в фарш и пожарить. Наполнить полученной начинкой грибы, сверху посыпать сыром и минут на 20 поставить в духовку разогретую до 200 градусов. Если начинка останется, ее можно положить на баклажаны или цукини и тоже посыпать сыром. Сыр можно смешать с чесноком и майонезом, а можно и не мешать.